Flor de Sabina is een blend van 3 verschillende druivenrassen: cabernet sauvignon, tempranillo en merlot. De handmatig geoogste druiven zijn afkomstig van de percelen El Palomar, La Vieja en La Nueva, die zich op een hoogte van bijna 1100 meter bevinden.
Na de ontsteling en kneuzing volgt er een koude maceratie van vier dagen voor een fraaie extractie van fruitige aroma’s. De maceratie, maar ook de vergisting en de malolactische omzetting vinden plaats in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd om tot de gewenste blend te komen
Bel ons
Bereikbaar van 09:00 tot 17:30
073-2032636
