Javier San Pedro Ortega groeide op tussen de wijngaarden van zijn familie en maakte al op jonge leeftijd zijn eerste wijn. In 2013 koos hij bewust voor zijn eigen pad, los van het familiebedrijf, en bouwde hij zijn eigen project uit in Rioja Alavesa. Sinds 2018 werkt hij vanuit zijn bodega tegenover Bodegas Ysios, met uitzicht op de Sierra de Cantabria.
Zijn aanpak draait om gevoel en expressie, met respect voor de Rioja traditie maar in een moderne stijl. Hij werkt met ongeveer tien hectare wijngaarden, grotendeels met oude stokken, die duurzaam worden beheerd. Zijn visie en kwaliteit zijn niet onopgemerkt gebleven, met erkenning van onder meer Tim Atkin en Jancis Robinson.
De ‘Viuda Negra’ Rioja Crianza 2023 is gemaakt van 100 procent tempranillo van oude stokken. Na fermentatie en een maceratie van drie weken rijpt de wijn twaalf maanden op Frans eiken, wat zorgt voor structuur en verfijning. In het glas toont hij rijpe tonen van kersen en bramen, met subtiele kruidigheid en een mooie balans. De smaak is elegant, met zachte tannines en een harmonische afdronk.
