Wijn voor de winterziel; januari en februari in het glas
Januari en februari zijn maanden van verstilling. De wijngaarden liggen kaal en stil, de dagen…
Lees blog
Wij zijn er dol op bij WijnGouverneur: Tempranillo! Je zou kunnen zeggen dat het een beetje de signatuurdruif van Spanje is, qua rood dan. Maar ook weer niet helemaal want Spanje bezit een enorm rijkdom aan druiven
Met tempranillo worden wijnen gemaakt die eigenlijk altijd wel een bepaalde mate van houtrijping achter de rug hebben. Er zijn zelfs vaak regels of eisen gesteld aan het maken van rode wijn. Crianza, Reserva en Gran Reserva vertellen iets over de status van een bepaalde wijnen, maar zeker ook over de lengte van houtrijping welke de wijn moet hebben gehad
Wijn – spijs: Een tempranillo uit bijvoorbeeld Rioja of Ribera del Duero past uitstekend bij een goed stukje vlees. Lamsvlees is zeer lekker, maar wat dacht je van, past natuurlijk ook wel bij deze tijd van het jaar, WILD?? Een kruidige Rioja Reserva, is uitstekend is bij reebiefstuk en behoort tot onze favorieten. Of misschien een Ribera del Duero, die perfect smaakt bij ree en hert. Zeer elegant en rijp, met voldoende frisse zuren en tannines die samensmelten met het mooie vlees! Maar vergeet haas niet….werkelijk fantastisch met tempranillo of blends van tempranillo en grenache! Smullen!
Probeer eens LAN Reserva of Arzuaga
Cin Cin
Januari en februari zijn maanden van verstilling. De wijngaarden liggen kaal en stil, de dagen…
Lees blog
De feestdagen komen er weer aan en er komen veel aanvragen voor proeverijen binnen bij…
Lees blog
Pas geleden, 15 februari, heb ik tot een van de gelukkigen van een vakbekwame proefcommissie…
Lees blog
